2026年香菜价格多少钱一斤？

香菜最显著的特征是其浓烈而特殊的芳香气味，是餐桌上最具争议的调味蔬菜之一。原产于地中海沿岸及中亚地区，如今，香菜已在全球广泛种植，在我国大部分地区均有栽培。下面一起看下2026年香菜价格多少钱一斤？

2026香菜价格多少钱一斤？

惠农网结合产销地、及供货行情，汇总了各地的香菜价格行情。部分详情如下：

河北唐山市滦南县的香菜价格为1.28元/斤；河北唐山市玉田县的香菜价格为4.17元/斤；河北秦皇岛市昌黎县的香菜价格为0.85元/斤；河北邯郸市丛台区的香菜价格为2.32元/斤；河北邯郸市临漳县的香菜价格为2.13元/斤；河北邯郸市曲周县的香菜价格为0.51元/斤；河北邯郸市永年区的香菜价格为1.91元/斤；河北承德市平泉市的香菜价格为1.7元/斤；河北廊坊市大城县的香菜价格为1.02元/斤；山西运城市闻喜县的香菜价格为4.25元/斤；内蒙古赤峰市宁城县的香菜价格为0.85元/斤；辽宁朝阳市凌源市的香菜价格为0.94元/斤；江苏盐城市东台市的香菜价格为2.41元/斤；浙江宁波市慈溪市的香菜价格为2.55元/斤；安徽宿州市萧县的香菜价格为4.25元/斤。

河北唐山市滦南县的香菜价格为1.28元/斤；河北唐山市玉田县的香菜价格为4.17元/斤；河北秦皇岛市昌黎县的香菜价格为0.85元/斤；河北邯郸市丛台区的香菜价格为2.32元/斤；河北邯郸市临漳县的香菜价格为2.13元/斤；山东聊城市莘县的香菜价格为2.34元/斤；山东菏泽市曹县的香菜价格为1.62元/斤；河南开封市祥符区的香菜价格为0.85元/斤；河南开封市杞县的香菜价格为1.7元/斤；河南开封市通许县的香菜价格为0.81元/斤；河南平顶山市汝州市的香菜价格为1.7元/斤；河南安阳市滑县的香菜价格为2.74元/斤；河南焦作市博爱县的香菜价格为2.22元/斤；河南商丘市虞城县的香菜价格为3.4元/斤；湖北宜昌市当阳市的香菜价格为1.62元/斤。

备注：以上香菜价格来自惠农网产地大厅，非市场零售价格，价格受品种、产地、品质、物流、市场供需、国际市场、天气等情况影响波动，具体请以当地实际报价为主。

香菜怎么做才好吃？

1、香菜拌牛肉

将牛腱子肉冷水下锅，加葱姜料酒煮熟，捞出晾凉后切成薄片。香菜洗净切段，与牛肉片一同放入盆中。调入生抽、香醋、蒜末、辣椒油、少许白糖和香油，拌匀即可。牛肉的醇厚与香菜的清香相互映衬，酸辣爽口，特别适合佐酒下饭。煮牛肉时保留少许肉汤，拌入菜中能让口感更加滋润。

2、香菜煎蛋

新鲜香菜切碎，与鸡蛋液混合，加少许盐调味。平底锅热油，倒入蛋液摊成圆饼，中小火慢煎。待底部定型后翻面，煎至两面金黄。出锅前可沿锅边淋入几滴香醋，提香解腻。这道菜蛋香浓郁，香菜碎叶镶嵌其中，外酥里嫩，早餐配粥最为适宜。注意香菜不宜过多，以免抢味。

3、香菜豆腐汤

嫩豆腐切小块，沸水中焯去豆腥。重新烧水，放入豆腐和姜丝煮沸，转小火煮五分钟。加入洗净的香菜段，关火后调入盐、胡椒粉，淋几滴香油。汤色乳白，豆腐滑嫩，香菜的芬芳在热气中升腾，喝完微微发汗，适合春寒时节。若想增鲜，可加少许虾皮或紫菜同煮。

4、香菜炒肉丝

猪里脊切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。热锅凉油，先炒散肉丝至变色盛出。余油爆香蒜末，下香菜梗部翻炒片刻，再入叶部和肉丝，大火快炒，加盐调味即出锅。全程不超过两分钟，保持香菜脆嫩。肉丝鲜嫩，香菜爽脆，蒜香点睛，配米饭极佳。炒时务必大火快炒，久炒则香菜软塌失色。

短期来看，香菜价格预计将继续维持区域分化格局。北方主产区如山东、河南等地，随着气温回升，露地香菜生长加速，供应压力可能进一步加大，价格存在下行风险。中长期来看，随着春季到来，全国各产区香菜进入新一轮种植周期，预计3-4月份后将迎来春季香菜集中上市期，届时价格可能面临季节性回调压力。但具体走势仍需关注春季气候变化，若出现“倒春寒”等极端天气，可能对价格形成阶段性支撑。

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